Главная » Видео о ножах » Керамические ножи NEO CERAMIC

Керамические ножи NEO CERAMIC

Керамические ножи имеют как свои достоинства, так и свои недостатки. Достоинства:

1. Не подвержены окислению, не ржавеют, даже если оставить их в воде.
2. Достаточно легко моются, не держат запах как стальные ножи.
3. Керамикой очень сложно порезаться, не смотря на это, различные овощи\фрукты, хлеб, а также размороженное бескостное мясо режут на ура. Данный нож можно давать ребенку, им можно резать что-либо буквально на руках.
4. Керамике не страшны высокие температуры, теоретически таким ножом можно помешивать что либо на костре или в кружке с горячим напитком.

5. Любой керамический нож можно использовать в качестве керамического бруска для той же правки ножей, стоимость его будет гораздо меньше стоимости того же керамобруска.

6. Керамика со временем тупится, не стоит верить сказкам, но ее заточки, при бережной эксплуатации, может хватить на полгода и больше. Даже немного подтупленная керамика вполне справляется с нарезкой. Керамику также можно затачивать, ее берут алмазные бруски.

7. Достаточно высокая твердость на керамических ножах позволяет при аккуратном обращении, резать что-либо прямо на тарелке, не портя тем самым режущую кромку ножа, что невозможно на большинстве стальных ножей.

Керамические ножи также имеют и свои недостатки, которых тоже предостаточно:

1. Легкость реза керамики находится на уровне вполне приличного бюджетного ножа, но не более того, то есть, к примеру, легкости реза как у хорошего японского ножа или узбекского пчака на них не достигнуть.

2. Керамические ножи могут разбиться при падении на твердый пол из того же бетона. Керамическим ножом нельзя поддеть крышку банки, такой нож обязательно сломается.

3. Керамические ножи тоже тупятся, и его достаточно сложно наточить повторно.

4. Керамические ножи не магнитны, их нельзя повесить на магнитный держатель. Из-за своей хрупкости их нельзя хранить с ложками и вилками, нужно содержать в специальном чехле или подставке, что само по себе приводит к дополнительным тратам, если они не шли в комплекте.




Еще статьи из этой рубрики:

    Fallkniven F1
    Нож F1 от компании Fallkniven пожалуй можно считать одним из наиболее вероятных кандидатов на роль универсального ножа с фиксированным клинком, предназначенного не только для аутдора, но и для использования в городе. Данный нож ...

    Cold Steel Boot Blade
    Данный нож представляет из себя тренировочный тычковый малый нож серии «Nightshade» с клинком изготовленным из фиброгласа «Grivory» (армированного пластика, что само по себе придает ножу достаточную твердость, а также реалистичность в тренировочном бою) ...

    Точилка DMT Deluxe Aligner
    Обзор точилки DMT Deluxe Aligner Kit состоящей из алмазных камней разной зернистости. Девиз компании, под которым производится эта точилка гласит, что вне зависимости от способностей человека при помощи подобного устройства вполне можно добиться ...

Комментирование

Вы должны войти для комментирования