Архив к категории ‘Японские ножи’

Экзотичность японских ножей

Японская кухня, как ее история и традиции уникальны. Все это отразилось и на различных предметах обихода. Японские повара, как и любые иные повара не могут обойтись без ножей. Но, как и японские блюда, так и японские ножи весьма отличаются от прочих других ножей. Японцы употребляют блюда специальными палочками, а чтобы это было возможно, продукты должны […]

Spyderco Endura 4 FFG VG-10

Речь пойдет о ноже от компании Spyderco, модель Endura 4, производимая в Японии, на этот раз со сталью VG-10. Как для своей категории складных ножей, нож имеет достаточно большие габариты, а также небольшой вес что отлично подходит для использования его в качестве городского EDC ножа.

Spyderco Endura 4 FFG ZDP-189

Данный нож производится в Японии, в городе Seki-city. Именно этот нож представляет из себя четвертую (самую последнюю) модификацию модели ножа, которая выпускается на протяжении очень длительного времени. Нож имеет потрясающе удобные габариты при совсем небольшом весе, что практически идеально способствует его использованию в качестве EDC ножа.

Mcusta Damascus Basic Folder Black Micarta

Нож Mcusta Damascus несмотря на свою далеко не дешевую стоимость заметно выделяется среди своих конкурентов. Прежде всего это достаточно харизматичный нож, который несмотря на свою красоту, достаточно добротно собран, нет ни единого намека на какие-то там люфты. Клинок выполнен из дамасской стали, опоясывающей сталь VG-10 находящуюся в центре. Ручка на ноже выполнена из микарты и […]

Mcusta Tactility

Нож Tactility от всемирно известной компании Mcusta пожалуй является одной из самых рабочих моделей складного ножа, предназначенных для повседневного ношения. Разговор пойдет о цене данного изделия и соответствии этого ножа его стоимости.

Обзор ножа Mcusta Take MC-33D

Нож великолепно подходит под категорию костюмный нож. Это конечно же джентльменский нож, притягивающий взгляд.

Видео обзор ножа Mcusta Stingray

Как оказалось существует две категории владельцев Мкаст: первые — это те, кому не повезло, они говорят что у этой фирмы качество хромает и остаются недовольными, и вторые — те кто не верит первым, они всем довольны и в их ножах абсолютно все замечательно.

Основные виды японских кухонных ножей

Ножи японские кухонные — это весьма обширное понятие, которое включает в себя несколько сотен видов. В последние годы стало весьма популярным готовить в домашних условиях блюда японской кухни. Но этого невозможно сделать без специальных японских ножей. Поэтому очень важно разобраться какие  же бывают японские ножи и для чего они используются. У вас не получиться правильно […]

Основные группы японских ножей

Японский нож важнейший инструмент на кухне любой японки. Причем он не один. Японская кухня отличается  великим множеством разнообразных инструментов. Это касается и ножей, которых достаточно много и у каждого из них своя узкая специализация. Попробуем немного разобраться в том, какими бывают японские ножи, для чего используются и чем отличаются от привычных для нас. Для приготовления […]